4ステップ中1ステップ目

オリーブオイルで玉ねぎ、にんにく、人参、ズッキーニ、なす、マッシュルームを炒めます。焼き色をつけすぎず、野菜の水分を引き出しながらしんなりさせるのがポイント。トマト缶とトマトピューレを加え、ソースにとろみがつくまでじっくり煮詰めます。