4ステップ中1ステップ目

きのこの汚れを乾いた布などで丁寧に拭き取ります。マッシュルームとポルチーニは、食感を活かすため均一に3mm厚にスライス。イタリアンパセリは包丁でざっくりと刻んでおきます。