4人分

5ステップ中1ステップ目

厚手の鍋に全乳を入れ、一度沸騰させたあと弱火に落とします。焦げ付かないよう、木べらで鍋の底や側面を丁寧にこそげながら、絶えずかき混ぜ続けましょう。