4ステップ中1ステップ目

作業台に小麦粉、バター、水を合わせます。生地が滑らかになり、指につかなくなるまで根気よくこね、弾力を出します。ひとまとめにしたら布をかけ、30分ほど休ませて生地を落ち着かせます。