5ステップ中1ステップ目

手鍋にグラニュー糖200gと水150mlを入れ、混ぜずに火にかけます。砂糖が溶けたら、レモン汁をひと絞り。スプーンの背を覆うくらいのとろみがつくまで煮詰めます。火を止めてから、ローズウォーター小さじ1とオレンジフラワーウォーター大さじ1を加え、完全に冷ましておきます。