7ステップ中1ステップ目グリル肉

最高の状態に焼き上げるため、調理の少なくとも1時間前には肉を冷蔵庫から出しておきましょう。肉が冷たすぎると火が均一に通らず、大切な肉汁が逃げる原因になります。表面の水分は、清潔な布やキッチンペーパーで丁寧に拭き取っておくのがコツです。