4人分

4ステップ中1ステップ目

大根の皮を剥き、厚さ2mmの輪切りにしてから細切り(マッチ棒くらいの太さ)にします。心地よい歯ごたえを残すため、細くしすぎず、形を揃えるのがポイントです。