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4人分
5ステップ中1ステップ目
フライパンに鴨脂を熱し、みじん切りにしたエシャロットを入れます。色を付けないよう注意しながら、透き通って柔らかくなるまでじっくりと「汗をかかせる」ように炒めます。
タイマーを開始:5 min
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