5ステップ中1ステップ目

鴨もも肉の皮目に切り込みを入れます。ボウルでインドのヨーグルト、ジンジャーパウダー、おろしにんにく、ターメリック、ガラムマサラを混ぜ合わせ、肉にしっかりと揉み込んでそのまま寝かせます。