9ステップ中1ステップ目至福の自家製ステック・フリット

じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状にカットします。冷水でしっかりと洗って表面のでんぷんを落としたら、清潔な布巾やキッチンペーパーで水分を完全に拭き取ってください。水分を完璧に取り除くことが、カリッと仕上げるための最大の秘訣です。