7ステップ中1ステップ目香り弾ける 自家製スパイスラムケバブ

ラム肩肉を極薄切りにします。ボウルにオリーブオイル、クミン、パプリカ、オレガノ、チリ、みじん切りにしたニンニクを合わせ、肉によく揉み込みます。スパイスの香りが繊維の奥までしっかり染み込むように馴染ませるのがコツです。