3ステップ中1ステップ目

トマト、玉ねぎ、にんにくをトレーに並べ、皮に黒い焦げ目がしっかりとつくまでグリルします。この「焦げ」が、ソースに奥深い燻製のような香りとコクを与えてくれます。