8ステップ中1ステップ目香ばしアーティチョークのグリル 〜レモンとガーリックの風味〜

外側の硬い葉を丁寧に取り除き、中心の柔らかな芯（ハート）の部分だけにします。スプーンを使って中央のワタ（チョーク）をかき出し、根元の硬い皮も包丁でむき取っておきましょう。