4ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉と冷えた角切りバターを入れ、指先ですり合わせるようにしてサラサラの状態にします。そこに砂糖と卵を加え、手早く混ぜてひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせて生地を落ち着かせます。