5ステップ中1ステップ目

オーブンを180℃に予熱しておきます。ケーキ型にバターを薄く塗っておきましょう。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ボリュームが3倍になり、持ち上げた時にリボン状の跡が残るまでしっかりと泡立てます。