5ステップ中1ステップ目

大鍋にミネラルウォーターを入れ、大きめに切った人参とセロリ、ローリエ、粒胡椒、グレイソルトを加えます。一度沸騰させ、香味野菜の豊かな香りをしっかりと引き出します。