4ステップ中1ステップ目

もち米は水が透明になるまで丁寧に研ぎ、たっぷりのミネラルウォーターに4時間以上浸しておきます。米粒を指先で軽く押して、跡がつくくらい柔らかく崩れるようになれば準備完了です。