10ステップ中1ステップ目チリチキン

ボウルに角切りにした鶏肉を入れ、溶き卵、片栗粉、塩少々を加えてよく混ぜ合わせます。肉の表面を薄い膜で覆うようにコーティングすることで、加熱しても旨味を逃さずジューシーに仕上がります。