4ステップ中1ステップ目

いちごをブレンダーにかけ、なめらかなクーリにします。小鍋にクーリ、マルサラワイン、コーンスターチを入れて混ぜ、かき混ぜながら沸騰させます。軽めのカスタードクリームのように、ヘラですくった時に跡が残るくらいの濃度になったら、少し冷ましておきます。