5ステップ中1ステップ目

鍋に少量の油を引き、豚バラ肉の表面を焼き色がつくまでじっくり炒めます。皮目はカリッと香ばしく仕上げるのがコツ。潰したニンニクと生姜を加え、肉に香りを移していきます。