4ステップ中1ステップ目

厚手の鋳物鍋にピーナッツオイルを熱し、小麦粉を振り入れて絶えずかき混ぜます。徐々に色づき、ダークチョコレートのような深い褐色になるまでじっくりと。鼻をくすぐるローストヘーゼルナッツのような香ばしさが、完成の合図です。