4人分

6ステップ中1ステップ目

殻を剥いて背わたを取った海老を、塩、白胡椒と一緒にフードプロセッサーにかけます。粒が残らないよう、粘り気が出るまで滑らかなペースト状に仕上げるのがポイントです。