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4人分
5ステップ中1ステップ目
蛤はたっぷりの塩水(海水程度の濃さ)に浸け、2時間ほど暗い場所に置いて砂をしっかり吐かせます。その後、殻をこすり合わせるようにして流水できれいに洗います。
タイマーを開始:2 h
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