3ステップ中1ステップ目

小鍋に牛乳、コーンスターチ、グラニュー糖を入れ、冷たい状態のままよく混ぜ合わせます。中火にかけ、木べらで絶えず底からかき混ぜながら、クリームにとろみがついてスプーンの背をしっかりと覆うようになるまで熱します。火から下ろし、ローズウォーターとオレンジフラワーウォーターを加えて優雅な香りを移します。