4ステップ中1ステップ目

ボウルにセモリナ粉、小麦粉、塩を合わせて混ぜ、溶かしバターを回し入れます。一粒一粒に脂がしっかり回るよう、両手でこすり合わせながら丁寧に馴染ませ、そのまま30分ほど寝かせます。