5ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉、塩、オリーブオイルを入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。生地が滑らかになり、手に付かなくなるまで丁寧に捏ね上げてください。その後、濡れ布巾をかけて30分ほど寝かせ、生地を落ち着かせます。