7ステップ中1ステップ目ブロッコリーの蒸し煮 ～芳醇なバターの香りと共に～

茎の固い部分は切り落とします。火の通りが均一になるよう、全体を同じくらいの大きさの小房に切り分け、冷水でさっと洗い流しましょう。