4人分

5ステップ中1ステップ目

カリフラワーを小さめの小房に切り分けます。塩を加えた沸騰したお湯で3分ほど、芯がしっかり残る程度にブランチング(下茹で)し、ザルに上げて丁寧に水気を切ります。