4ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉、砂糖、海塩をひとつまみ入れます。中央にくぼみを作って卵を割り入れ、泡立て器で中心から外側に向かって混ぜながら、牛乳を少しずつ注ぎます。ダマがなく、スプーンの背を滑らかに覆うくらいの質感が目安です。