4ステップ中1ステップ目

イカを掃除し、1.5cm幅の輪切りにします。布巾やキッチンペーパーで水気を徹底的に拭き取ってください。水分を完全に取り除くことが、サクサクの衣に仕上げる最大の秘訣です。