4ステップ中1ステップ目

なすにフォークで数カ所穴を開け、オーブンのグリル機能（または魚焼きグリル）で焼きます。皮が真っ黒になり、ひび割れて剥がれ落ちるくらいまで、中までしっかり柔らかくなるよう火を通すのがポイントです。