4ステップ中1ステップ目

羊乳のチーズ、フレッシュチーズ、そしてフェタを、厚みのあるブロック状か大きな三角形に切り分けます。ちびちびとした角切りではなく、あえて大きくカットすることで、素材の存在感と贅沢な食べ応えを引き出します。