6ステップ中1ステップ目大ぶり赤海老の香ばしグリル（ガンベローニ）

鋭利な包丁を使い、天然海老と赤海老の背側に沿って切り込みを入れて開きます。頭や殻は外さず、背わただけを丁寧に取り除いたら、身を軽く押して平らに整えます。