9ステップ中1ステップ目手作りパオ（割包）：究極のふわふわ蒸しパン

人肌程度のぬるま湯にしたミネラルウォーターに、生イーストと白砂糖を混ぜ合わせます。表面に細かな泡がふわっと浮き上がってくるまで、そのまましばらく置きます。