5ステップ中1ステップ目

キヌアを目の細かいザルに入れ、冷水で丁寧に洗います。両手で粒をこすり合わせるように洗うのがポイント。独特の苦み（サポニン）を完全に取り除くため、水が濁らなくなるまで繰り返してください。