8ステップ中1ステップ目フィッシュタコス

真鱈を2cm幅の棒状にカットします。身がしっかりと締まったものを選びましょう。ボウルに入れ、クミン、スモークパプリカ、そしてひとつまみのゲランドの塩（または粗塩）を全体にまぶし、下味をつけます。