4ステップ中1ステップ目

リーキは薄い輪切り、人参は小さなさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにします。メインの鱈は、約4cm角の大ぶりにカットしてください。身が締まって弾力のある状態を保つのがポイントです。