5ステップ中1ステップ目

24時間水に浸したひよこ豆、玉ねぎ、にんにく、パセリ、コリアンダーをフードプロセッサーにかけます。なめらかなペースト状にするのではなく、セモリナ粉のような少し粒感が残る状態に仕上げるのがポイントです。