4人分

4ステップ中1ステップ目

ジャガイモとニンジンは塩を加えた熱湯で、竹串がスッと通るまで茹でます。形が崩れないよう、柔らかくも程よい食感が残る絶妙な加減で引き上げるのがポイントです。