3ステップ中1ステップ目

沸騰した塩水で枝豆を3分ほど茹でます。豆の歯ごたえが残る程度に仕上げるのがポイント。茹であがったらすぐに氷水にとって色止めをし、鮮やかな緑色をキープしましょう。