4ステップ中1ステップ目

海老は尾を残して殻をむき、腹側に数箇所切り込みを入れて筋を伸ばし、真っ直ぐにします。ズッキーニとパプリカは1cm幅の棒状に切り、しいたけは汚れを拭き取っておきます。