4ステップ中1ステップ目

厚手の鍋に牛乳とグラニュー糖を入れます。バニラビーンズは縦に切り込みを入れて種をこそぎ出し、鞘（さや）ごと鍋に加えたら、重曹も一緒に入れて軽く混ぜ合わせます。