5ステップ中1ステップ目

大きなボウルに、ライ麦粉（T170）、小麦粉、グレイシーソルト、チコリパウダー、キャラウェイシードを入れ、均一に混ぜ合わせます。チコリを加えることで、砂糖を使わずに生地へ深い色を出すことができます。