5ステップ中1ステップ目

玉ねぎ、にんじん、セロリを丁寧なみじん切りにします。鍋にオリーブオイル大さじ3を熱し、野菜がしんなりと透き通るまでじっくりと炒め、甘みを最大限に引き出します。