4ステップ中1ステップ目

冷えたバターを小麦粉にすり込み、さらさらの砂のような状態にします。卵と冷水を加え、粘りが出ないよう手早くまとめましょう。ひとまとめにしたら、冷蔵庫で30分ほど休ませます。