7ステップ中1ステップ目

小麦粉、デュラムセモリナ粉、蜂蜜、グレイシーソルト（粗塩）、ミネラルウォーターを合わせます。生地が指につかなくなり、力強い弾力が出るまで、体重をかけてしっかりとこね上げてください。