5ステップ中1ステップ目

大きなパエリア鍋（またはフライパン）にオリーブオイルを熱します。鶏手羽元とチョリソーを入れ、皮目がパリッと黄金色になり、チョリソーの旨みたっぷりの脂がオイルに溶け出すまでじっくりと焼き色をつけます。