5ステップ中1ステップ目

フライパンでラードを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。焼き色をつけないよう注意しながら、玉ねぎが透き通り、ラードの香ばしい香りが立ち上がるまでじっくりと炒めて旨みを引き出します。