5ステップ中1ステップ目

ローストしたものと生のカシューナッツを合わせ、ミルやフードプロセッサーで断続的に（パルス状に）攪拌します。油分が出てペースト状にならないよう注意し、さらさらの砂のような粉末を目指しましょう。最後にふるいにかけ、大きな粒を取り除きます。