4ステップ中1ステップ目

じゃがいもの皮をむき、2cm角のサイコロ状に切り揃えます。水にさらして余分なでんぷんを洗い流したら、清潔なふきんやキッチンペーパーで水気を完全に拭き取ってください。水分が残っていると、きれいな焼き色がつきません。